畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)除臭技術(shù)研究進(jìn)展介紹
日期：2025-07-31 來(lái)源： 鴨高創(chuàng)咨詢公眾號(hào)
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1、畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)臭氣的來(lái)源與危害
（1）畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)臭氣的來(lái)源
畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)的臭氣來(lái)源于畜禽糞尿、污水、飼料殘?jiān)⒍逊书g、墊料、畜禽呼出氣體等，畜禽體內(nèi)未完全分解消化的飼料經(jīng)發(fā)酵后也會(huì)產(chǎn)生臭氣，其中畜禽糞尿和污水在堆放過(guò)程中有機(jī)物的腐敗分解及畜禽自身腸道排放是畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)臭氣最主要的來(lái)源。
不同畜禽類型及養(yǎng)殖場(chǎng)不同區(qū)域的臭氣，其惡臭物質(zhì)均有所不同。各畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)中豬場(chǎng)臭氣成分最多，高達(dá)500多種，雞場(chǎng)和牛場(chǎng)分別為150余種及70余種。其中，雞糞的臭味成分以氨氣(NH3)、二甲基二硫(CH3SCH3)和硫化氫(H2S)為主，豬糞和牛糞排放的臭氣物質(zhì)以揮發(fā)性低級(jí)脂肪酸類為主。鴨糞的臭味主要來(lái)源于暫存池及黑膜氧化塘厭氧發(fā)酵產(chǎn)生的揮發(fā)性脂肪酸、吲哚類所釋放的腐臭味。此外，畜禽糞便的堆積和處理設(shè)施中惡臭物質(zhì)成分最多，研究發(fā)現(xiàn)豬場(chǎng)糞便儲(chǔ)存設(shè)施的上部空氣中鑒定出295種惡臭物質(zhì)，糞便氧化塘污水中含有167種不同的惡臭物質(zhì)，畜舍內(nèi)部有100~150種惡臭物質(zhì)。由于不同條件下形成的畜禽惡臭物質(zhì)復(fù)雜多樣，且在大氣中極易遷移轉(zhuǎn)化，因此目前關(guān)于各類惡臭物質(zhì)對(duì)畜禽惡臭的貢獻(xiàn)尚不完全清楚。
（2）畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)臭氣的危害
對(duì)機(jī)體的危害：惡臭是由復(fù)雜多樣的臭氣成分相互作用而產(chǎn)生的，它會(huì)影響畜禽的呼吸系統(tǒng)，導(dǎo)致機(jī)體抵抗力下降，抗病能力變?nèi)?，最終影響生產(chǎn)性能。其中，對(duì)機(jī)體危害最大的惡臭物質(zhì)主要是NH3和H2S。當(dāng)畜禽的病害率提高時(shí)，會(huì)在飼料中添加抗生素以有效降低畜禽的發(fā)病率，而抗生素的大量使用已經(jīng)引起環(huán)境污染、藥物殘留、抗藥性、內(nèi)源性感染等一系列負(fù)面效應(yīng)，嚴(yán)重威脅人類健康。
對(duì)環(huán)境的危害：惡臭氣體中的主要臭氣成分為硫化合物、芳香族化合物（主要是酚類和吲哚）以及氨和揮發(fā)性胺類，同時(shí)還伴有粉塵、病原菌等。這些氣體成分不僅會(huì)對(duì)機(jī)體的身心健康造成傷害，且會(huì)對(duì)周邊環(huán)境產(chǎn)生污染。這些惡臭氣體未經(jīng)有效處理直接排入空氣中，會(huì)使得大氣中的氮含量增加，這是酸雨形成的重要原因。酸雨會(huì)對(duì)水體、土壤、森林和建筑等帶來(lái)嚴(yán)重危害，不僅破壞地球生態(tài)環(huán)境，還會(huì)造成社會(huì)經(jīng)濟(jì)損失，危及人類的生存和發(fā)展。
2、惡臭污染物的排放標(biāo)準(zhǔn)
3、養(yǎng)殖場(chǎng)臭氣控制技術(shù)
基于臭氣的特征，養(yǎng)殖場(chǎng)的臭氣治理應(yīng)從源頭減排、過(guò)程控制和末端處理3個(gè)方面著手。
（1）臭氣源頭減排技術(shù)
從理論上說(shuō)，臭氣控制的研究應(yīng)從防止臭氣的產(chǎn)生和控制臭氣的擴(kuò)散兩方面來(lái)進(jìn)行，顯然，防止臭氣產(chǎn)生顯得更加重要。有資料表明，養(yǎng)殖場(chǎng)臭氣排放中，糞污貯存與施用過(guò)程中占65%，畜禽舍內(nèi)占25%，飼料生產(chǎn)和貯藏占10%．實(shí)施源頭減臭：
一是降低新鮮豬糞的臭氣，以降低畜禽舍內(nèi)的臭氣；
二是降低糞污貯存過(guò)程中的臭氣。
近年來(lái)，為降低新鮮豬糞及豬腸道臭氣的產(chǎn)生，養(yǎng)殖企業(yè)在飼料中添加了益生素、酶制劑、酸化劑、沸石等常用添加劑，還在飼料中添加可發(fā)酵碳水化合物和特殊的微生物菌群，通過(guò)改變腸道和糞便中的優(yōu)勢(shì)微生物種群及其發(fā)酵過(guò)程，來(lái)改變糞尿的理化特性，減少氨的揮發(fā)及臭氣的產(chǎn)生，并取得較好效果。而目前，更多的研究重點(diǎn)放在了植物型添加劑的開發(fā)上，如絲蘭屬植物提取物、茶葉提取物、菊芋等，越來(lái)越多的植物型添加劑用于養(yǎng)殖舍的除臭，甚至在肉雞日糧中添加具有健胃消食、殺菌防腐等作用的中草藥制劑，達(dá)到提高雞對(duì)飼料的消化，減少糞污的排泄量，降低排泄物臭氣的目的。研究表明，糞污貯存過(guò)程中臭氣的產(chǎn)生主要是由于糞污中剩余的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分在厭氧微生物的發(fā)酵作用下所引起的，因此，實(shí)現(xiàn)糞污貯存過(guò)程中臭氣的源頭控制主要是降低飼料中的蛋白含量及進(jìn)行日糧調(diào)控。
（2）臭氣過(guò)程控制技術(shù)
除了通過(guò)調(diào)節(jié)飼料配方，調(diào)整畜舍結(jié)構(gòu)等源頭臭氣減量方法之外，對(duì)畜禽養(yǎng)殖過(guò)程的管理和控制，同樣可有效降低養(yǎng)殖過(guò)程的臭氣排放。包括：
①提高養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境管理技術(shù)，主要體現(xiàn)在加強(qiáng)通風(fēng)、加強(qiáng)舍內(nèi)的衛(wèi)生管理、控制污水產(chǎn)量、實(shí)現(xiàn)雨污、清污、干濕及固液分離、配套完善的畜禽糞污處理工藝等手段；
②對(duì)畜舍及時(shí)除臭、降低惡臭氣體含量，如通過(guò)噴灑物理、化學(xué)及生物除臭劑降解臭氣化合物、對(duì)畜舍空氣利用電凈法、紫外光法等方式降低惡臭氣體的含量。
（3）臭氣末端控制技術(shù)
此外，可對(duì)末端臭氣進(jìn)行處理。末端處理是指將產(chǎn)生的各種惡臭氣體收集起來(lái)統(tǒng)一進(jìn)行除臭處理。具體的除臭工藝可以結(jié)合畜禽場(chǎng)廢棄物的末端利用方式進(jìn)行選擇，該法是目前解決畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)惡臭氣體排放的較穩(wěn)妥處理辦法。該工藝通常利用抽氣風(fēng)機(jī)將各工段產(chǎn)生的惡臭氣體集中收集后，通過(guò)物理、化學(xué)、生物等方法對(duì)其中的惡臭氣體成分進(jìn)行處理，從而達(dá)到控制惡臭的目的。惡臭氣體的密封及收集效率是除臭工程良好運(yùn)行的關(guān)鍵因素。通常收集系統(tǒng)應(yīng)保持微負(fù)壓，確保輸送過(guò)程中無(wú)臭氣泄漏。實(shí)現(xiàn)惡臭氣體末端控制，采用的方法一般分為物理方法、化學(xué)方法、生物方法。
①物理除臭技術(shù)
物理除臭法主要包括掩蔽法、稀釋法、冷凝法、吸收法和吸附法等。物理除臭法的原理是依靠固體、液體和氣體的轉(zhuǎn)化來(lái)消除異味，具有操作優(yōu)點(diǎn)是方便、見(jiàn)效快，但僅適用于低濃度、低范圍的異味處理。該法以物理過(guò)程為主，缺點(diǎn)是除臭效果不徹底、處理成本高、處理不當(dāng)易造成二次污染等。
②化學(xué)除臭技術(shù)
化學(xué)除臭法主要包括酸堿吸收法、化學(xué)吸附法、催化燃燒法、化學(xué)洗滌法、氧化法、光催化氧化法和燃燒法等。這些方法的共同點(diǎn)是通過(guò)改變臭氣成分的化學(xué)結(jié)構(gòu)，破壞其致臭基團(tuán)，使其轉(zhuǎn)化為無(wú)臭或低臭物質(zhì)，從而起到除臭作用?；瘜W(xué)除臭法的工藝成熟，優(yōu)點(diǎn)是效率高、除臭徹底、安全可靠。缺點(diǎn)是運(yùn)行成本較高、能耗大、工藝復(fù)雜等，主要應(yīng)用于高濃度工業(yè)惡臭處理。
③生物除臭技術(shù)
生物除臭技術(shù)目前主要研究熱點(diǎn)為應(yīng)用微生物除臭劑和生物除臭法。
A.微生物除臭劑的原理是通過(guò)接種微生物菌劑、添加生物酶或外源功能菌種，以抑制產(chǎn)惡臭微生物，或直接降解臭氣物質(zhì)，從而減輕臭氣污染。微生物除臭劑除臭效果顯著，沒(méi)有二次污染。
B.生物除臭法操作簡(jiǎn)單、處理效率高，生物除臭法按處理方式分為生物濾池法、生物滴濾法、生物洗滌法。
a.生物濾池法是基于土壤生物法發(fā)展起來(lái)的。早期其填料主要以木屑、堆肥和廢棄生物質(zhì)等易生物降解有機(jī)物為主，以水為噴淋液。近年來(lái)，生物濾池常以火山巖、竹炭和活性炭等無(wú)機(jī)惰性填料為主，這類填料具有發(fā)達(dá)的比表面積和豐富的官能團(tuán)，能對(duì)惡臭氣體成分形成較強(qiáng)的吸附能力，從而提升生物濾池的穩(wěn)定性和抗沖擊負(fù)荷能力。
b.生物滴濾池法所用的反應(yīng)器為生物滴濾池，填料以聚丙烯環(huán)、聚氨酯、陶瓷顆粒和火山巖等難生物降解的惰性材料為主，并且填料不為微生物提供營(yíng)養(yǎng)。填料是影響生物滴濾池除臭效果的關(guān)鍵因素，其主要作用是為微生物提供適宜的生長(zhǎng)環(huán)境，對(duì)于不同類型的惡臭氣體，填料的選擇也不同。通常比表面積大、持水性能和附著性能好、空隙率大、機(jī)械強(qiáng)度大和防腐能力強(qiáng)的填料有利于提高單位體積填料的生物量、沖刷降解產(chǎn)物和脫落生物膜，以及避免填料層塌陷、床層堵塞和氣流短路等，從而可使生物滴濾池能長(zhǎng)期穩(wěn)定地去除惡臭污染物。
c.生物洗滌法又稱生物吸收法，它是利用來(lái)自生物曝氣池的吸收液(凈化后的水和污泥混合液)吸收惡臭氣體中的惡臭污染物，含惡臭污染物的吸收液進(jìn)入曝氣池，惡臭污染物被好氧活性污泥降解為CO2、H2O和SO42-等。生物吸收法的優(yōu)點(diǎn)是惡臭氣體被活性污泥吸附，進(jìn)入生化反應(yīng)器中氧化降解，易于控制液相基質(zhì)的組成，具有較高的去除率等。其去除率取決于吸收液對(duì)惡臭污染物的吸收效果。
4、結(jié)論
未來(lái)，隨著畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)模的擴(kuò)大和數(shù)量的增加，養(yǎng)殖場(chǎng)的臭氣排放量也會(huì)越來(lái)越多，僅靠單一的控制措施是難以取得良好結(jié)果的，應(yīng)該嘗試多種除臭技術(shù)適當(dāng)結(jié)合，從產(chǎn)生臭氣的源頭及過(guò)程進(jìn)行控制，從而減輕禽養(yǎng)殖場(chǎng)臭氣產(chǎn)生的危害，同時(shí)也要積極開發(fā)高效的畜禽糞便處理技術(shù)，以降低畜禽糞便中的臭氣成分，并提高飼養(yǎng)管理水平，更有效地解決養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖過(guò)程中產(chǎn)生的臭氣問(wèn)題。