初夏時(shí)節(jié)，延慶郊野滿目青翠，連片生菜整齊鋪展于阡陌田野，宛若無邊綠毯。依托得天獨(dú)厚的冷涼氣候稟賦，借勢(shì)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)、農(nóng)業(yè)綠色轉(zhuǎn)型及首都“菜籃子”保供政策的紅利，我區(qū)生菜產(chǎn)業(yè)歷經(jīng)三十年深耕迭代，徹底擺脫零散粗放種植的傳統(tǒng)模式，全面邁入標(biāo)準(zhǔn)化、科技化、品牌化高質(zhì)量發(fā)展新階段。
“我這三十年就干了一件事：把新技術(shù)示范推廣到田間地頭，把優(yōu)新品種、高效種植模式落地扎根，讓良田出好菜、技術(shù)賦優(yōu)品、品質(zhì)賣好價(jià)，真正讓農(nóng)民種得省心、收益穩(wěn)當(dāng)、掙錢踏實(shí)?！眳^(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局科技服務(wù)中心推廣研究員王書娟，三十載堅(jiān)守蔬菜產(chǎn)業(yè)一線，常年扎根田間地頭，既是技術(shù)攻關(guān)的帶頭人，也是延慶生菜產(chǎn)業(yè)華麗蝶變的親歷者與見證者。
在全區(qū)生菜產(chǎn)業(yè)布局中，香營鄉(xiāng)聶莊村、北京南山健源農(nóng)業(yè)生態(tài)產(chǎn)業(yè)園、北京綠富隆生態(tài)示范園各有定位、各司其職，分別扛起產(chǎn)業(yè)筑基、科技強(qiáng)芯、有機(jī)樹牌三大重任。
大田種植穩(wěn)規(guī)模
聶莊村是延慶高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；N植示范標(biāo)桿。曾經(jīng)村內(nèi)農(nóng)田地塊零散錯(cuò)落、高低不均，灌排設(shè)施老舊失修，田間路網(wǎng)通行不暢，生菜種植多為粗放撒播，田間管理松散，菜苗長勢(shì)參差不齊，產(chǎn)量和效益長期偏低。通過高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田提質(zhì)改造，村里174畝碎片化土地不僅化零為整、連片成方，還推廣起高壟栽培、水肥一體化精準(zhǔn)管控等技術(shù)。滴灌和水肥一體化設(shè)施，有效解決干旱時(shí)節(jié)田間供水不足、灌溉不均導(dǎo)致的長勢(shì)弱、品質(zhì)差等問題，保障生菜生長期水分充足、根系水潤通透；單壟雙行規(guī)范定植，合理把控種植密度，極大改善田間通風(fēng)透光條件，為生菜健壯優(yōu)質(zhì)生長筑牢基礎(chǔ)；標(biāo)準(zhǔn)化壟作模式高度適配機(jī)械化移栽、田間管護(hù)與集中采收，大幅壓縮人工投入、降低種植成本……優(yōu)良的生長環(huán)境與規(guī)范管理，顯著提升生菜成球率，長成的菜球緊實(shí)飽滿、大小勻稱、品相規(guī)整。
高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田改造帶來實(shí)實(shí)在在的富民成效。如今聶莊村生菜實(shí)現(xiàn)一季兩茬高效種植，可吸納本村村民就近務(wù)工，農(nóng)忙高峰期日均用工可達(dá)50余人。生菜每畝年收益穩(wěn)定在3000至4000元，同時(shí)土地流轉(zhuǎn)租金收益穩(wěn)定兜底，每年帶動(dòng)村集體增收23萬余元，真正實(shí)現(xiàn)田成方、路相通、渠相連、產(chǎn)業(yè)興、群眾富。
科技賦能提品質(zhì)
如果說聶莊村以高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田為生菜產(chǎn)業(yè)固本筑基，那么永寧鎮(zhèn)南山健源農(nóng)業(yè)生態(tài)產(chǎn)業(yè)園，便是依托良種良技賦能產(chǎn)業(yè)、實(shí)現(xiàn)量產(chǎn)提質(zhì)的科技核心示范區(qū)。園區(qū)建有百余畝露天生菜種植基地與61座現(xiàn)代化設(shè)施大棚，承擔(dān)生菜新品種引種試種、綠色種植新技術(shù)集成示范、種植模式推廣等核心職能，以科技硬核力量推動(dòng)產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)。
三十年來，王書娟帶領(lǐng)技術(shù)團(tuán)隊(duì)持續(xù)科研攻關(guān)，逐一破解早春生菜尖頭、霜霉病高發(fā)、土傳病害多發(fā)等長期困擾農(nóng)戶的種植痛點(diǎn)。團(tuán)隊(duì)先后引進(jìn)萬勝118、特里斯、雅致、雷達(dá)等31個(gè)生菜優(yōu)新品種，結(jié)合延慶冷涼氣候土壤條件優(yōu)中選優(yōu)，篩選出高產(chǎn)抗病、口感佳、適應(yīng)性強(qiáng)的主推品種，將生菜畝產(chǎn)從原先的2000公斤提升至3500—4000公斤。針對(duì)連作種植引發(fā)的土壤障礙，集成推廣辣根素生物熏蒸、乙蒜素綠色防控、菌根化育苗、全生物降解地膜、智能水肥一體化等高效集成綠色配套技術(shù)，以生態(tài)防控替代傳統(tǒng)化學(xué)農(nóng)資過量投入，既涵養(yǎng)農(nóng)田生態(tài)環(huán)境，又守護(hù)生菜天然品質(zhì)。目前新品種、新技術(shù)轉(zhuǎn)化率與應(yīng)用率均突破90%，形成多品種集聚、高科技支撐、規(guī)?；€(wěn)產(chǎn)的良好格局。
北京南山健源農(nóng)業(yè)生態(tài)產(chǎn)業(yè)園負(fù)責(zé)人郭英杰深有感觸：“在王書娟老師團(tuán)隊(duì)的悉心指導(dǎo)下，我們引進(jìn)優(yōu)新品種、應(yīng)用綠色新技術(shù)，從育苗到采收實(shí)行全鏈條高標(biāo)準(zhǔn)管控。如今種植規(guī)模穩(wěn)步擴(kuò)大，菜品品質(zhì)持續(xù)提升，病害少、產(chǎn)量穩(wěn)，收入一年比一年可觀?！?/div>
有機(jī)種植塑品牌
良田固本、科技強(qiáng)芯之上，有機(jī)種植為延慶生菜擦亮高端品牌名片。北京綠富隆菜蔬基地堅(jiān)守生態(tài)有機(jī)發(fā)展路徑，搭建全程質(zhì)量溯源體系，秉持優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)理念，劃定11畝有機(jī)生菜專屬種植區(qū)，嚴(yán)格恪守有機(jī)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。種植全程只施用有機(jī)肥改良土壤，不施化肥、不噴化學(xué)農(nóng)藥、不用除草劑，全程依靠人工除草精細(xì)管護(hù)。“即便人工管護(hù)成本居高不下，我們也始終堅(jiān)守品質(zhì)底線，保障生菜質(zhì)量與安全?！本G富隆菜蔬基地負(fù)責(zé)人喬璐說。
談及深耕有機(jī)種植的初心，喬璐介紹，從生態(tài)維度看，摒棄化學(xué)農(nóng)資投入，能夠涵養(yǎng)耕地地力、守護(hù)區(qū)域水土資源，維系田間生態(tài)平衡；從安全維度看，有機(jī)生菜無農(nóng)藥化肥殘留，契合群眾健康消費(fèi)升級(jí)需求，達(dá)到農(nóng)產(chǎn)品安全最高標(biāo)準(zhǔn)；從效益維度看，高投入鑄就高品質(zhì)，有機(jī)生菜收購價(jià)穩(wěn)定在每斤3至4元，市場溢價(jià)優(yōu)勢(shì)明顯，真正實(shí)現(xiàn)好品質(zhì)賣出好價(jià)錢。
綠富隆有機(jī)生菜遵循自然生長節(jié)律，生長周期更長，菜株小巧勻稱、色澤嫩綠鮮亮，無催長虛胖質(zhì)感，入口脆嫩無絲、清甜回甘，保留著原生田野風(fēng)味。同時(shí)基地搭建數(shù)字化全程溯源系統(tǒng)，為每一批生菜建立專屬身份檔案，依托承諾達(dá)標(biāo)合格證、數(shù)字化追溯、常態(tài)化質(zhì)量檢測三重安全屏障，2025年累計(jì)抽檢生菜樣本超1200批次，合格率達(dá)100%。借力“媯水農(nóng)耕”區(qū)域公共品牌加持，延慶有機(jī)生菜直供京津冀高端商超，訂單充足、銷路穩(wěn)固。
在王書娟農(nóng)技團(tuán)隊(duì)的精準(zhǔn)指導(dǎo)下，三處樣板基地形成錯(cuò)位互補(bǔ)、協(xié)同發(fā)展的清晰格局：聶莊村夯實(shí)規(guī)?；N植底盤，穩(wěn)住蔬菜保供基本盤；南山健源主攻品種改良與技術(shù)創(chuàng)新，樹立科技種植標(biāo)桿；綠富隆深耕有機(jī)賽道，打造高端農(nóng)產(chǎn)品品牌。依托延慶獨(dú)特冷涼氣候、標(biāo)準(zhǔn)化田間管控、綠色防控技術(shù)和有機(jī)精細(xì)培育，當(dāng)?shù)厣似废喑霰?、口感脆甜、安全無殘、風(fēng)味純正，市場競爭力遙遙領(lǐng)先于普通生菜品類。
如今，延慶全區(qū)超65%的生菜納入訂單農(nóng)業(yè)管理，實(shí)行保護(hù)價(jià)兜底收購，從制度上解除農(nóng)戶產(chǎn)銷后顧之憂，穩(wěn)定種植意愿與生產(chǎn)信心。2025年，全區(qū)生菜種植面積穩(wěn)定在2萬畝以上，總產(chǎn)量達(dá)4.7萬噸。其中，綠色有機(jī)生菜種植2296畝、產(chǎn)量9410噸，產(chǎn)品暢銷國內(nèi)多地，成為京郊冷涼蔬菜中的一張亮麗名片。
延慶生菜三十年綠色升級(jí)之路，既是小蔬菜撬動(dòng)大產(chǎn)業(yè)的奮進(jìn)之路，更是科技興農(nóng)、品牌強(qiáng)農(nóng)、富民興村的鄉(xiāng)村振興實(shí)踐之路。展望未來，延慶將持續(xù)做強(qiáng)冷涼蔬菜特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，堅(jiān)守生態(tài)發(fā)展底色，擦亮區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品公共品牌，全力筑牢首都“菜籃子”穩(wěn)產(chǎn)保供防線，為鄉(xiāng)村全面振興持續(xù)注入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新動(dòng)能。（延慶報(bào)記者 韓冰 通訊員 姚遠(yuǎn)）
打印